Brownies

Hráefni

  • 150 grömm smjör við stofuhita
  • 200 grömm suðusúkkulaði (bráðið)
  • 1 bolli sykur
  • 2 teskeiðar vanilludropar
  • 1/4 teskeið salt
  • 1 matskeið bökunarkakó
  • 2 egg
  • 2 matskeiðar volgt vatn
  • 2/3 bolli hveiti
  1. Hitið ofninn 175 gráður
  2. Spreyið um 20x20cm ferkantað form með matarolíuspreyi (penslið matarolíu á) og leggið bökunarpappír í formið svo hann standi uppúr amk á 2 hliðum (til að hægt sé að lyfta kökunni upp þegar hún er tilbúin).
  3. Þeytið saman smjör og sykur þar til létt og ljóst.
  4. Bætið eggjum og vanilludropum samanvið og skafið niður á milli.
  5. Næst fer bráðið súkkulaðið í blönduna og að lokum öll þurrefnin.
  6. Hrærið rólega þar til allt er vel blandað og varist að vinna deigið ekki of lengi.
  7. Bakið í um 40 mínútur eða þar til prjónn kemur út aðeins með smá kökumylsnu á en ekki blautu deigi.
  8. Kælið í nokkrar mínútur í forminu, lyftið kökunni því næst yfir á kæligrind/bretti og kælið alveg (um 1 klst).
  9. Þegar kakan er orðin köld er hún skorin í hæfilega bita og gott er að bera hana fram með rjóma/ís og einnig jarðaberjum.